ケニア　カリンドゥンドゥ

Kenya Karindundu

ケニア　カリンドゥンドゥ



南国のフルーツ、キャラメルなどの風味を感じます。
温度帯によりさまざまに変化する風味が楽しめます。
甘みがある酸味と全体的にも甘さを感じ余韻が
長く続くしっかりとじた味わいをお楽しみください。



◆中深煎り

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カリンドゥンドゥ コーヒーファクトリーは、ケニア山の山麓に位置するニエリ地区にある「バリチュ農協」のコーヒー水洗処理・乾燥場です。
標高の高いところで栽培され人の手によって一粒一粒丁寧に収穫されたコーヒーチェリーは、パルピング（水洗処理）、発酵、乾燥の工程を経て仕上げられます。
処理に使用される水は、近隣を流れるサガティ川からポンプで引き上げられています。






バリチュ農協は現在520名の農家によって構成されており、メンバーには農業研修や施肥の支援、さらには学費の援助なども積極的に行っています。
また、品質を維持するため、コーヒーの栽培エリアでは間作を行わず、別のエリアでマカダミア、バナナ、トウモロコシなどを育てています。